Inscrit au barreau de Paris depuis 1983 et avocat de profession, Jean-Pierre SPITZER a démontré son engagement européen à travers sa riche carrière. Il fut successivement : Référendaire à la Cour de justice des Communautés européennes (1979-1984), Conseiller technique au cabinet du Ministre des Affaires européennes (1983-1984), Représentant personnel de Monsieur Maurice FAURE (1984-1985), Conseiller technique au cabinet du Ministre des Affaires étrangères, Roland DUMAS (1985-1986). Parallèlement il s’est engagé dans l’enseignement en dispensant des cours à l’Institut Politique de Strasbourg, l’Institut des Hautes Etudes Européennes et l’Ecole de Formation du Barreau, où il avait fait ses études lui-même. Jean-Pierre SPITZER est également Officier de la Légion d’Honneur et Chevalier de l’Ordre National du Mérite.

Jean-Pierre SPITZER a rejoint le Mouvement Européen-France (ME-F) en tant que membre en 1984. Il a été membre du Bureau, puis Président du bureau du ME-F depuis 1989, d’abord sous la Présidence de Jean-François PONCET, puis de Jean-Louis BOURLANGES jusqu’en 1998. Il a ensuite été conseiller juridique du ME-F ainsi que secrétaire général dans le bureau de Jean-Marie CAVADA depuis 2014. Actuellement il est Conseiller, chargé des affaires juridiques sous la présidence d’Yves BERTONCINI.